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懒人版回锅茄子

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诗酒赴年光光阴

这可是我家餐桌上的保留菜式,快筹备好你家的大年夜米饭吧。

用料

圆茄子

1个

小米辣/杭椒

10只

肉沫

一小碗

切好的葱姜蒜

少许干

各类调料

少许

懒人版回锅茄子的做法

茄子去皮切条,水开后上锅蒸15分钟

葱姜蒜切碎,红绿辣椒切小段儿备用

调个碗汁:2勺生抽,1勺老抽,2勺陈醋,1勺蚝油,1勺白糖,1小勺食盐,1勺淀粉,少量净水拌匀

锅里加油,加肉沫炒制变色

加入切好的葱姜蒜

下茄子翻炒

倒入碗汁翻炒下,炖煮两分钟,

开锅之后放上红绿辣椒段儿,翻炒下,大年夜火收汁

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