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红烧猪蹄(软到老人没牙也能轻易嚼断)

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木头-731

用料

猪蹄

半只

喷鼻叶

5-6片

八角

6-7个

桂皮

3-4块

一小块

适量

冰糖

四块

生抽

2勺(最原始的陶瓷汤勺)

老抽

3勺(最原始的陶瓷汤勺)

啤酒

半瓶

1根

少许

红烧猪蹄(软到白叟没牙也能随意马虎嚼断)的做法

筹备切好的猪蹄半个 洗净

冷水放高压锅中 加入桂皮 喷鼻叶 八角 姜块 压25分钟

25分钟后开盖 捞出猪蹄

锅中倒入油 然后倒入猪蹄翻炒几下后 加入啤酒 冰糖 老抽 生抽 盐

大年夜火熬 汁熬到开始冒很多泡泡 汁浓稠的时刻 转小火 要留意翻炒下 以免粘锅底糊掉落

汤汁熬履新不多剩下底下一层的光阴就可以关火装盘了 装盘后撒上葱粒(搭配生葱粒吃 很别有一道风味的感到)

猪蹄的汤汁假如不想挥霍的话 可以加入 老抽 冰糖 盐 把它熬成卤汁 用来煮猪肉 豆腐都超好吃的

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