五种基础口味的马卡龙夹馅
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鱼鱼手工坊
马卡龙做得好不好吃，夹馅便是其精髓所在，不过夹馅的做法要比马卡龙外壳的做法轻易多了，以下是我们非经常见而且异常轻易做的几款夹馅。
用料
原味奶油霜
黄油（软化）
80克
淡奶油（常温）
50克
糖粉
20克
抹茶奶油霜
抹茶粉
6克
原味奶油霜
150克
菠萝奶酪霜
菠萝味奶油奶酪
120克
黄油
60克
糖粉
30克
柠檬酱
柠檬
2个
全鸡蛋
1个
蛋黄
1个
黄油
120克
白砂糖
80克
玉米淀粉
3克
芒果味奶油霜
原味奶油霜
150克
芒果酱
30克
五种根基口味的马卡龙夹馅的做法
【原味奶油霜】
室温软化把黄油融化后加入糖粉叮咛
叮咛后加入室温淡奶油再叮咛成奶油霜。
【抹茶味】
用一点淡奶油加入抹茶粉搅拌平均
P.S 抹茶粉还可以换成可可粉、巧克力粉、草莓粉......等等
然后加入原味奶油霜叮咛至完全交融成奶油霜即成。
【芒果味】
原味奶油霜加入芒果酱混杂搅拌平均即成……
P.S 芒果酱可以换成车厘子酱、苹果酱、喷鼻橙酱或其他口味的果酱都可以。
【柠檬酱】
做法请参考链接
